Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Naczynia muszą spełniać swoją główną funkcję – być przydatne w gotowaniu pysznych potraw. Żywność nie powinna tracić swoich podstawowych właściwości przy użyciu bezpiecznych dla zdrowia ludzi przyborów kuchennych. Odpowiednia aluminiowa patelnia pomoże Ci uniknąć marnowania pieniędzy.

Aluminiowe garnki i patelnie są bardzo popularne wśród gospodyń domowych.

Cechy patelni aluminiowych

Produkt w klasycznym designie nie wymaga szczególnej pielęgnacji przy odpowiednim użytkowaniu przyborów kuchennych.Jego waga jest niewielka, a cena wygrywa na tle drogich towarów z powłoką diamentową, tytanową lub marmurową. Wymienione cechy wyrobów aluminiowych sprawiają, że jest to produkt poszukiwany na rynku konsumenckim. Różnica w cenie zależy od modelu produktu, który może trwać długo.

Ponieważ aluminium jest metalem lekkim o dobrej przewodności cieplnej, ta patelnia jest lekka, a potrawy na niej szybko się nagrzewają.

Co lepsze – patelnia żeliwna czy aluminiowa? Stal i żeliwo można nazwać dobrami długoterminowymi w eksploatacji. Aluminium nie ustępuje im tymi cechami i jest tańsze.

Ważne! Należy pamiętać, że pojemniki wykonane z tego metalu mają tendencję do palenia się. Pozbycie się problemu, który się pojawił, nie jest łatwe. Upadek z wysokości to dodatkowe ryzyko uszkodzenia takich produktów.

Zalety i szkody zdrowotne patelni aluminiowych

Podczas gotowania ważne jest, aby uzyskać smaczne i bezpieczne dla organizmu potrawy.Patelnia i patelnia wykonane z aluminium wzbudziły kontrowersje wśród ekspertów co do zasadności jej stosowania. Niektórzy z nich uważają wnikanie metalu do organizmu za niebezpieczne zjawisko. Kategoria sceptycznych lekarzy spiera się o skumulowany efekt negatywnego wpływu takiego czynnika na zdrowie.

Aluminiowa patelnia nagrzewa się bardzo szybko, ciepło jest równomiernie rozprowadzane od dołu wzdłuż ścian, dzięki czemu jedzenie jest smażone równomiernie ze wszystkich stron.

W przeciwieństwie do tej opinii większość naukowców uważa, że aluminium w mikrodawkach nie jest w stanie wyrządzić organizmowi szkód. Wniosek - szkodliwość metalu dźwięcznego dla zdrowia nie została udowodniona badaniami laboratoryjnymi.

Dodatkowe informacje! Aluminiowe naczynia kuchenne nie oznaczają przygotowywania w nich kwaśnych potraw. W razie potrzeby taką żywność można przenieść do emaliowanego pojemnika, ponieważ szkodliwość metalu polega na jego szybkim utlenianiu.

Odmiany patelni aluminiowych

Wybór modeli podobnych produktów jest imponujący. Przy zakupie ważne jest, aby ocenić trzy cechy produktu: praktyczność, cenę i wpływ na zdrowie człowieka.

Te patelnie są bardzo łatwe w użyciu, łatwe do czyszczenia i idealne do smażenia wszelkich potraw.

Materiały patelni aluminiowych

Podstawą takich naczyń są różne metale. Jednak każdy z nich ma swoje własne cechy. Nie każdy wie czym różni się aluminium odlewane od kutego.

Odlew aluminiowy

Waga takiego produktu będzie miała bardziej imponujące parametry niż jego kuta wersja. Przy produkcji tej patelni należy spodziewać się produktu o grubym dnie o dużej wytrzymałości.

Lepiej użyć odlewu niż formy tłoczonej, ponieważ ma grubsze ścianki i dno, co oznacza, że może wytrzymać dłużej.

Wykute

Kompresja surowca jest głównym osiągnięciem technicznym takiego produktu. Pod wysokim ciśnieniem aluminium staje się mocne. Gęsta i włóknista konsystencja produktu to jego główne wskaźniki.

Technologia pozwala uzyskać modele o cienkich ściankach i grubym dnie.

Uwaga! Co jest lepsze - odlewany lub kuty metal? W takim przypadku trudno jest zatrzymać wybór na jakąkolwiek opcję. Jednak klienci preferują produkt odlewany.

Aluminiowa osłona patelni

Przy zakupie naczyń kuchennych należy wziąć pod uwagę czynnik ich praktyczności i bezpieczeństwa. Nie należy również zapominać o parametrach cenowych produktów z określonym typem powłoki.

Naczynia żeliwne nadają się do każdego typu kuchenki i do każdego rodzaju gotowania.

Powłoka ceramiczna

Europejskie standardy spełnia patelnia, której wewnętrzna warstwa jest ceramiczna. Powłokę taką warto zakupić ze względu na jej odporność na uszkodzenia i wysoką temperaturę. Warstwa ceramiczna nie oznacza poświęcenia czasu na podgrzanie patelni. Produkt starczy na długi czas i pozwoli ograniczyć do minimum zużycie oleju podczas smażenia.

Powłoka ceramiczna - warstwa polimerowego materiału kompozytowego z cząstkami krzemu.

Wady aluminiowej patelni z warstwą ceramiczną.

    Kruchość materiału. Z tego powodu takich przyborów nie można czyścić z brudu w zmywarce. Wyjątkiem są modele z dodatkowym pokryciem. Niepożądane są również wahania temperatury ze względu na ryzyko powstawania mikropęknięć w powłoce ceramicznej. Same w sobie nie są straszne, ale mogą prowadzić do skrócenia żywotności naczyń.
  1. Wysokie ceny. Ceramiki nie można nazwać tanim materiałem. W efekcie aluminiowa patelnia przestaje być towarem przystępnym cenowo dla każdej gospodyni domowej.
  2. Ograniczenia w użytkowaniu. Płyty grzewcze z ultracienką podstawą to wątpliwy tandem z aluminiową patelnią pokrytą ceramiką. Lepiej używać go do gotowania potraw na kuchenkach gazowych lub elektrycznych.

Dużym plusem jest możliwość gotowania na minimalnej ilości oleju.

Patelnia z powłoką nieprzywierającą

Ekonomiczna opcja nie zawsze oznacza praktyczność produktów. Kamień tłuszczu można usunąć z warstwy nieprzywierającej. Metal w końcu ucierpi z powodu nieostrożnej pielęgnacji. Odlewane aluminium jest w tym przypadku lepsze do tłoczenia wyrobów z arkuszy tego metalu.

Nieprzywierający materiał jest natryskiwany pistoletem natryskowym, a następnie spiekany w wysokich temperaturach.

Waga i grubość ścianki

Takie naczynia same w sobie nie są ciężkimi naczyniami. Piece ceramiczne i elektryczne nie oznaczają używania na nich patelni o cienkich ściankach. Podgrzewacz gazowy nadaje się do naczyń z grubym dnem.

Modele z grubym dnem mają ulepszone właściwości przechowywania.

Kształt i rozmiar

Wymiary przyborów do smażenia zależą od ich przeznaczenia. Okrągły kształt naczyń pozostaje tradycyjny. Jeśli chcesz, możesz wybrać parametry z bardziej kreatywnymi liniami. W naczyniach ważna jest funkcjonalność, o czym warto pamiętać. Kwadratowa aluminiowa patelnia będzie wyglądać spektakularnie, ale jeśli chcesz przewrócić jedzenie na ogniu, ten format będzie sprawiał kucharzowi problemy.

Aluminium w powietrzu natychmiast pokrywa się warstwą tlenku – utlenia się. Dzięki temu produkty aluminiowe są całkowicie wolne od rdzy.

Wielkość produktu uzależniona jest od liczby osób mieszkających w rodzinie. Ta patelnia o średnicy 28 cm jest idealna do gotowania dla wszystkich domowników.

Aluminiowe akcesoria do patelni

Trudno wyobrazić sobie dania, które nie posiadają dodatkowych elementów. Ich obecność/brak często wpływa na funkcjonalność produktu.

Pióro

W tym przypadku mówimy o wyjmowanym i nieusuwalnym elemencie konstrukcji patelni. Jej wybór uzależniony jest od konieczności używania potraw w piekarniku oraz bezpośrednio na kuchence gazowej. Często można ją dokupić jako dodatek do patelni.

Odlewane aluminium jest znacznie mocniejsze ze względu na grubość ścianek i dna oraz strukturę metalu. Dzięki temu materiał nie boi się uszkodzeń mechanicznych.

Rączka może być wykonana z tworzywa sztucznego, co nie umniejsza funkcjonalności tego materiału. Podczas jej używania nie można się poparzyć, ponieważ nowoczesne modele patelni nie zakładają podgrzewania uchwytu.

Czapka

Często ta patelnia nie jest dostarczana. Można go kupić w osobnym zestawie. Idealnie, pokrywa powinna być wykonana z aluminium. W tym przypadku sprawdzi się również stal nierdzewna lub wysokiej jakości silikon.

Odlewane aluminium nie zużywa się ani nie odkształca z upływem czasu.

Wieczko można dopasować do dowolnego modelu pasującego do jego średnicy. Jego wymiary zwykle wahają się od 18 do 28 cm.

Jak upiec aluminiową patelnię, żeby się nie przypaliła

Naczynia do smażenia nie będą kłopotliwe, jeśli będą odpowiednio przygotowane od samego początku.

Metoda babci na sól

Nasi przodkowie nie lubili psuć smaku produktów, które zdobyli ciężką pracą. Kupując aluminiową patelnię należy najpierw wsypać sól na jej dno. W takim przypadku wystarczy każda odmiana.Następnie musisz kalcynować sól przez 10-15 minut. Zużyty materiał należy usunąć, a patelnię nasmarować olejem roślinnym. Będzie gotowy do użycia za kilka dni.

Informacje o szkodliwości aluminium nie mają podstaw.

Opcja wody bez soli

Możesz obejść się bez tej materii organicznej. Najpierw musisz gotować wodę w aluminiowym pojemniku przez pięć minut. Gorący płyn należy spuścić, a samą patelnię pozostawić na pół godziny do wyschnięcia. Następnie należy nasmarować wewnętrzne ściany naczyń dowolnym olejem roślinnym. Baza tłuszczowa w postaci tłuszczu nie zadziała. Za jeden dzień aluminiowa patelnia będzie gotowa do użycia.

Metal nie ma porów, więc bardzo łatwo jest umyć patelnie z wszelkiego rodzaju zabrudzeń.

Chłodzenie olejem roślinnym

W tym przypadku mówimy o soli kalcynującej razem z oleistym płynem. Przepis na to przygotowanie aluminiowej patelni jest prosty.

    Używanie oleju. Musi być równomiernie rozłożony na całym dnie patelni.
  1. Dodawanie soli. Wystarczy 1 łyżeczka. tej substancji, aby wymieszać ją z olejem roślinnym.
  2. Ostatni etap. Pojemniki muszą stać przez kilka godzin, po czym można z nich korzystać.

Nie można przechowywać gotowego dania w aluminiowej misce.

Jak odróżnić żeliwną patelnię od aluminiowej

Trudno pomylić produkty żeliwne z innymi produktami. Ma imponującą wagę i jest uważany za produkt do długotrwałej eksploatacji. Aluminium ma znacznie niższą wagę, na czym należy się skupić.

Naczynia żeliwne są w stanie zachować przyzwoity, reprezentacyjny wygląd przez cały okres eksploatacji, pod warunkiem odpowiedniej pielęgnacji.

Oba metale mają tendencję do spalania na nim jedzenia bez mieszania. Jednak żeliwo jest bardziej odporne na czyszczenie niż aluminium. Z tego powodu może służyć właścicielowi przez nieograniczoną liczbę lat.

Ważne! Głównym kryterium takiego porównania będzie różnica w wadze. Ponadto kolor aluminium jest trudny do pobicia. Podróbki tego metalu są rzadkie, ponieważ jak na swoją cenę nie jest to drogi materiał.

Kryteria wyboru wysokiej jakości patelni aluminiowej

Naczynia z powłoką nieprzywierającą do smażenia i duszenia należy dobierać biorąc pod uwagę następujące czynniki.

    Nie. Jej maksymalna grubość to gwarancja wieloletniej eksploatacji patelni. Należy zwrócić uwagę na wielowarstwową powłokę nieprzywierającą. Natrysk plazmowy może podnieść cenę produktu, co będzie dodatkowym gwarantem.
  1. Ryzykuj podczas oszczędzania. Rolka nie jest najlepszą opcją zakupu, jeśli chcesz używać produktu dłużej niż rok. Aluminiowe naczynia kuchenne nie są towarem niedostępnym cenowo. Lepiej kupić droższą patelnię, żeby starczyła na dłużej.
  2. roztropność. Nie możesz oszczędzać na wysokiej jakości naczyniach kuchennych. Jednak przy zakupie towarów konsumpcyjnych kilkakrotnie wzrasta ryzyko użycia pseudo-aluminiowej patelni.Przy niewielkim budżecie rodzinnym warto zwrócić uwagę na rodzime marki z doskonałymi produktami w przystępnych cenach.

Naczynia pasują do każdej kuchenki: indukcyjnej, elektrycznej, gazowej.

Instrukcja pielęgnacji

Utrzymanie patelni aluminiowych w należytym stanie nie wymaga wiele wysiłku.

    Sprzątanie. Należy go wyprodukować po każdym użyciu przyborów kuchennych do smażenia. Wiele modeli wymaga czyszczenia aluminiowej miski w zmywarce. W wyspecjalizowanych sklepach dostępna jest szeroka gama detergentów do tego produktu. Możesz sobie poradzić z radami babci, jeśli zastosujesz je poprawnie. Przy zmywaniu takich naczyń lepiej zrezygnować z preparatów ściernych.
  1. Uwaga. Najlepiej zapomnieć o pomyśle, że jedzenie w takim naczyniu można mieszać ostrym przedmiotem. Możesz spróbować przeprowadzić ten eksperyment, ale patelnia na pewno się zmarnuje.Najlepiej posłużyć się drewnianą łopatką, która nie uszkodzi dna naczynia aluminiowego.
  2. Walka ze starą sadzą. Codzienne czyszczenie może nie przynieść pożądanego rezultatu, jeśli zostało wykonane nieprawidłowo. Jeśli pojawi się sadza, należy użyć kwasu cytrynowego i octu. Proporcje tych składników wyglądają następująco: 2 litry wody / 200 ml octu / 100 ml kwasku cytrynowego. Dźwięczne składniki należy gotować przez 10-15 minut, a następnie przetrzeć tym płynem powierzchnię naczyń.

Metalowa gąbka do czyszczenia aluminiowej miski powinna zostać całkowicie wyeliminowana.

Dodatkowe informacje! Aluminiową patelnię można czyścić amoniakiem. 1 szklanka wody / 10-15 kropli amoniaku usunie świeże plamy z naczyń. Wystarczy polewać dno garnka przez 20 minut, aby jego wnętrze zostało wyczyszczone.

Znane marki patelni aluminiowych

Każda firma produkująca takie towary stawia na wykorzystanie określonego materiału.

    Ballarini. Włoska firma specjalizuje się w produkcji naczyń do smażenia z powłoką ceramiczną. Klienci zwrócili również uwagę na stylowość produktów, która implikuje ich elegancję przy dużej wytrzymałości. Ballarini oferuje zakup aluminiowych pojemników w postaci patelni, garnków oraz pokrywek do tych przyborów.

  1. Chcesz kupić wysokiej jakości patelnię? W takim razie zwróć uwagę na markę Ballarini.

  2. Kukmara. Obce słowo oznacza producenta krajowego. Dzięki wyjmowanemu uchwytowi naczynia można używać w piekarniku. Zestaw zawiera parę uchwytów, dzięki którym sam model jest praktycznym zakupem.

    Patelnie Kukmara cieszą się dużym zainteresowaniem klientów.

  3. Tefal. Znana firma oferuje wysokiej jakości aluminiowe patelnie z powłoką nieprzywierającą. Materiały przyjazne dla środowiska pozwalają gotować jedzenie z korzyścią dla organizmu. Wybierając patelnię odlewaną z aluminium, możesz zakończyć poszukiwania na Tefal 04081100.

    Francuska firma jest uważana za „rodzica” naczyń kuchennych z powłoką nieprzywierającą.

  4. Rondell. Niemiecki producent oferuje okazy z trójwarstwową powłoką w cenie akceptowalnej dla krajowego konsumenta. Silikonowy uchwyt nie jest narażony na działanie ciepła, więc nie musisz obawiać się poparzenia.

    Rondell - modele wzmocnione są topionym spodem, co poprawia przewodność cieplną produktu i przyspiesza proces gotowania.

  5. Naczynia metalowe Neva. Ponownie skupimy się na rodzimym producencie. Firma z Petersburga oferuje produkty do zastosowania w postaci odlewanych konstrukcji aluminiowych.

Fluoropolimery, czasami kompozyt marmurowy, są stosowane jako powłoki nieprzywierające.

Kuchnia to ważna część domu, której ulepszanie nie jest warte oszczędzania. Jej wyposażenie powinno obejmować obecność przynajmniej jednej aluminiowej patelni w arsenale gospodyni.

WIDEO: Jak przygotować aluminiową patelnię.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Dania