Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Patelnia kamienna to połączenie przydatnych trendów współczesnego mężczyzny. Po pierwsze, taka patelnia pozwala zmniejszyć zużycie tłuszczu do gotowania. Po drugie zakup dobrej patelni rozwiązuje problem minimalizmu. Kamionka poradzi sobie z przygotowaniem każdego dania, jest wystarczająco trwała, więc nie musisz kupować ogromnej liczby niedrogich patelni. A trzeci trend to dążenie do naturalności i przyjazności dla środowiska.

Patelnia z powłoką kamienną to nowoczesne podejście do przyborów kuchennych.

Co to jest kamienna patelnia z nieprzywierającą powłoką

Nie należy brać dosłownie sformułowania „patelnia z kamienia naturalnego”. Patelnie wykonane z jednego kawałka minerału istnieją i są sprzedawane, ale o nich później. Ale częściej pod tą nazwą sklepy oferują metalową patelnię z kamienną powłoką. Polimer o właściwościach nieprzywierających - politetrafluoroetylen, jest nakładany warstwa po warstwie na metalowy blank, bardziej znany naszemu uchu jako Tefal. A dla wzmocnienia tej kompozycji dodaje się plamy minerałów, które również tworzą ten sam „kamienny” wzór na powierzchni.

Zakup tego naczynia kuchennego jest całkiem rozsądny, ponieważ jest przyjazny dla środowiska, bezpieczny, trwały i niezawodny.

Wady i zalety kamionki

Jak patelnie z powłoką kamienną zdobywają rynek i jakie są zalety i wady kamionki? Z minusów na pierwszy rzut oka można zauważyć wysoki koszt, ale z pewnością jest więcej plusów i chce się za nie zapłacić.

Ergonomia tego produktu jest imponująca.

  • Jakość przygotowywanych posiłków. Grubość takich potraw przyczynia się do równomiernego rozkładu temperatury podczas gotowania, a to jest soczystość i zachowanie składników odżywczych. Skraca czas przygotowywania posiłków. Również danie w kamionce jest przygotowywane bez użycia oleju, dzięki czemu jest jeszcze bardziej pożywne i zdrowsze.
  • Zrównoważony rozwój. Wykorzystanie kamienia do gotowania sięga wieków. A dziś kolejny zwrot cywilizacji ku naturalności. Powłoka kamienna jest całkowicie bezpieczna, ponieważ po podgrzaniu materiał ten nie wydziela szkodliwych substancji i nie zatruwa żywności.
  • Trwałość naczyń. Po jednorazowym zapłaceniu za wysokiej jakości naczynia z kamienia problem z patelnią został rozwiązany na długi czas. Kamienny składnik powłoki dodaje produktowi wytrzymałości, odporności na zarysowania oraz zapobiega deformacji w wyniku uderzenia lub wystawienia na działanie wysokich temperatur.
  • Łatwa pielęgnacja. Naczynia pokryte naturalnym kamieniem nie wymagają nadprzyrodzonej pielęgnacji. Nawet zmywarka nie jest przeciwwskazana. Do pielęgnacji używaj zwykłej gąbki, nieściernego detergentu i bieżącej wody. Najważniejsze jest, aby usunąć krople i krople na czas, aby zapobiec tworzeniu się sadzy. Do mieszania produktów lepiej też używać delikatnych szpatułek wykonanych z silikonu lub drewna.
  • Estetyka. Projekt kamionki jest zwięzły i stylowy. Dlatego takie przybory kuchenne nie będą odstawać od stylu nowoczesnej kuchni i wprowadzać dysonans kolorystyczny na półkach z naczyniami.

Koszt patelni z kamienną powłoką jest dość wysoki.

Ważne! Nie umieszczaj kamionki w kontrastowych warunkach – gorącej patelni nie należy umieszczać pod zimną wodą, może to doprowadzić do uszkodzenia produktu.

Subtelności w produkcji patelni z kamienia naturalnego

Kamionka nie jest urządzeniem do codziennego użytku ani do jakichkolwiek naczyń. Tutaj lepiej gotować te kulinarne arcydzieła, które muszą dusić się bez ognia, ponieważ garnki i patelnie z naturalnego kamienia bardzo długo utrzymują temperaturę.

Większość gospodyń domowych preferuje tę wersję patelni.

Ta właściwość steatytu lub steatytu była znana już w starożytności, to z niej nasi przodkowie robili garnki do pieców, a dziś producenci wykorzystują ją do tworzenia garnków i patelni z kamienia naturalnego.

Otrzymane w ten sposób witaminy i cenne pierwiastki zostają zachowane nawet podczas smażenia.

Patelnie ze steatytu są obramowane miedzią, z której wykonane są uchwyty do garnków. Główny materiał - mineralny steatyt jest przetwarzany do idealnego stanu, a powierzchnia produktu nabiera gładkości i niepowtarzalnego wzoru.

Zalety patelni z powłoką kamienną

Główną zaletą patelni z kamienia naturalnego nadal będzie przyjazność dla środowiska. Nawet przy maksymalnej temperaturze substancja rakotwórcza nigdy nie zostanie uwolniona z kamienia do gotowanej żywności. Inne materiały niestety nie mogą się tym pochwalić.

Gotowanie jedzenia na takiej powierzchni to przyjemność, ponieważ nigdy się nie pali.

Również dużą zaletą kamienia są właściwości szybkiego nagrzewania i długiego utrzymywania ciepła. Stąd niesamowity smak potraw, które zachowały maksymalnie wartościowe substancje, soczyste i zdrowe, gdyż do ich przyrządzenia nie jest potrzebny olej.

Jak pokazuje praktyka, gotowane jedzenie nabiera wyśmienitego smaku.

I oczywiście trwałość. Kamienna patelnia nie wymaga silikonowych szpatułek od kochanki wojska. Powierzchnia jest odporna zarówno na odkształcenia, jak i naprężenia mechaniczne.

Charakterystyka i odmiany patelni kamiennych

Dokonując wyboru spośród różnych patelni z powłoką kamienną, które są lepsze, a które gorsze, nie sposób jednoznacznie ocenić, jednak preferując jeden lub drugi model, należy zwrócić uwagę na następujące parametry techniczne produktu: brak uszkodzeń zewnętrznych, waga, z jakiego materiału nieprzywierającego jest wykonany pokrowiec.

Mineralna powłoka zapewnia równomierne nagrzanie całego produktu.

Waga i grubość ścianki

Waga produktu nie powinna być mała, zdarzają się przypadki 7-8 kg. To on może wydać producenta niskiej jakości patelni, który zastosował sztuczną powłokę z tanich materiałów syntetycznych. Naczynia z wysokiej jakości powłoką kamienną mają grube dno, ponad 6 mm i ścianki boczne o grubości 3,5 mm. Nieprzywierające właściwości potraw i smak gotowanej potrawy, soczystość i równomierność podgrzewania garnka lub patelni zależą bezpośrednio od grubości.

Wyjątkowa technika produkcji zapewnia szereg pozytywnych korzyści.

Rodzaj pokrycia zewnętrznego

Patelnie wykonane w całości z kamienia nie są wszechobecne i raczej nie zagoszczą w każdej kuchni. Waga, dość wysoka cena oraz fakt, że nie każda płyta jest kompatybilna z kamieniem sprawiają, że naczynia ze steatytu nie są najbardziej uniwersalną opcją. Dlatego preferowane są patelnie pokryte kamieniem naturalnym.

Aluminium jest głównym materiałem składowym.

Kamienny składnik takich patelni ma swoje własne cechy i różne wersje, a także rodzaje minerałów do bułki tartej.

Żywica z odpryskami kamiennymi

Najczęściej spotykaną opcją jest patelnia wykonana z metalu, częściej aluminium i pokryta nieprzywierającą masą, do której domieszano wiórki marmurowe lub granitowe.Technologia jest taka, że najpierw na metal nakładana jest powłoka nieprzywierająca bez składników mineralnych, a druga warstwa to powłoka z okruchami.

Ten rodzaj dania jest uważany za najpopularniejszy.

Kamionka

Droższą historią jest patelnia kamionkowa, w której warstwę ochronną tworzą kwarc, kaolin, szamot i skaleń. Główną zaletą tej kompozycji jest wysoki stopień ognioodporności, ale ta sama jakość sprawia, że taka patelnia jest idealna do duszenia, a nie najwygodniejsza do smażenia. Kamionka również bardzo boi się wpływów mechanicznych. I pomimo wyższych kosztów będzie działać krócej.

Ma bardzo wysoki wskaźnik siły i niezawodności, ale waga jest dość duża.

Talkochloryn

Patelnia steatytowa to najwyższy segment cenowy i najlepsza jakość.Trwałość, bezpieczeństwo, niezawodność są gwarantowane. A dla większej funkcjonalności minerał jest łączony z metalem. Może to być solidny kamień, z którego została wykonana patelnia, jak również metalowa podstawa, na której znajdują się kamienne detale.

Patelnie premium to patelnie z litego kamienia, które zawierają steatyt, steatyt.

Dodatkowe informacje! Talkohloryt lub steatyt lub steatyt - naturalny minerał o szarym kolorze przeplatany. Od czasów starożytnych był używany w budownictwie, przy wykonywaniu figurek i różnych artykułów gospodarstwa domowego.

Rozmiary patelni

Patelnie pokryte kamieniem dostępne są w kilku średnicach:

  • 18cm;
  • 20cm;
  • 22cm;
  • 24cm;
  • 28 cm.

Dobór wielkości zależy od ilości osób w rodzinie oraz obciążenia jakie planuje gospodyni. Jeśli więc np. patelnia będzie częściej używana do pieczenia naleśników, to idealnym rozwiązaniem będzie średnica 20-22 cm, ale do gotowania mięsa i tak wygodniejsze są duże naczynia, najlepiej również głębokie.

Równomierne podgrzewanie zapewnia soczystość i przyzwoity smak potraw.

Dwuosobowa rodzina wystarczy na niewielką ilość naczyń o średnicy 18 i 20 cm. W związku z tym dla dużych rodzin wygodniej jest używać patelni o większej średnicy.

Wzornictwo i ergonomia pokryw i uchwytów

Jako materiał na uchwyty producenci preferują drewno, silikon, metal i żaroodporne tworzywo sztuczne. Przy wyborze konsument jest odpychany jego prośbami, ale najważniejsze jest to, że uchwyt jest wygodny i bezpieczny, nie nagrzewa się i nie odkształca się pod wpływem wysokich temperatur.Szczególnie popularne są modele z wyjmowanymi uchwytami - taka patelnia będzie służyć zarówno na kuchence, jak iw piekarniku.

Jedzenie się nie spali, nawet jeśli na chwilę o nim zapomnisz.

Pokrywka nie zawsze jest dołączona do patelni. Ale musisz to kupić. Priorytetem są szklane pokrywki wyposażone w odpowietrznik pary i nie nagrzewający się uchwyt. Możesz również monitorować stan przygotowanego dania przez szybę. A jeśli zależy Ci na niezawodności, wybierz metalową osłonę.

Wybór wysokiej jakości patelni z kamienną powłoką

Patelnia kamienna to zakup znaczący, dlatego powinna przynosić codzienną satysfakcję z użytkowania. Można to łatwo osiągnąć w momencie wyboru dań, zwracając uwagę na kilka punktów.

  • Producent i sprzedawca muszą być rzetelni, mieć dobre opinie i odpowiednie certyfikaty.
  • Patelnia powinna przyciągać swoim designem i wygodą - powinna być wygodna i łatwa do trzymania w dłoni.
  • Takie przybory kuchenne nie powinny być tanie, ponieważ do produkcji wysokiej jakości naczyń używa się naturalnych drogich komponentów, a tylko materiały syntetyczne mogą obniżyć koszty produkcji i produkt końcowy, który nie tylko nie przyniesie pożądanych rezultatów, ale może po prostu zaszkodzić.

Można gotować na różnych kuchenkach: gazowej, indukcyjnej, elektrycznej, a nawet w piekarniku.

Pielęgnacja kamiennej patelni

Aby patelnia z powłoką kamienną służyła długo, warto przestrzegać kilku prostych zasad dotyczących pielęgnacji i eksploatacji produktu.

    Bez kontrastu. Nie można stawiać gorących naczyń na bardzo zimnej powierzchni i odwrotnie, nie należy od razu stawiać patelni z lodówki na rozgrzanym palniku. Takie działania mogą prowadzić do powstawania pęknięć i odprysków.
  1. Do mycia tych naczyń nie używaj ściernych środków czyszczących ani szorstkich metalowych szczotek.
  2. Chociaż wszyscy producenci prześcigają się w deklaracjach o super wytrzymałości i odporności powłoki kamiennej na zarysowania, to i tak warto wybierać plastikowe, silikonowe, drewniane szpatułki do mieszania produktów.
  3. Naczynie lepiej myć ręcznie pod bieżącą wodą.

Absolutna odporność na uszkodzenia mechaniczne. Niesamowicie długa żywotność.

Jak długo trwa patelnia z kamienia naturalnego

Patelnia pokryta kamieniem naturalnym, przy odpowiedniej pielęgnacji i ostrożnym obchodzeniu się, może cieszyć gospodynię średnio przez 3-4 lata, tyle wytrzymają właściwości nieprzywierające. Istnieją jednak modele, których żywotność może sięgać nawet 7 lat.

Cała kamienna patelnia jest produkowana bez różnych szkodliwych składników, które mogą się uwalniać w przypadku uszkodzenia lub przegrzania powłoki.

Które kamienne patelnie są najlepsze

Rynek jest pełen ofert z kamiennymi patelniami. Ale aby zakup nie zdenerwował, lepiej zwrócić uwagę na zaufane marki w tej dziedzinie.

Tvs

Włoska marka stworzyła poręczne patelnie z nieprzywierającą powłoką ceramiczną. Uchwyty modeli są ergonomiczne z silikonowymi wstawkami. Najważniejszym elementem jest przyjemny kolor patelni i lakoniczny design.

Patelnie TVS są bardzo popularne.

Stoneline

Kupujący zwracają uwagę na osławioną niemiecką jakość tych patelni. Marka posiada szeroką gamę modeli, od małej naleśnikarki po pojemny wok.

Fissman

Uniwersalne patelnie duńskiego producenta posiadają na wszystkich produktach oznaczenie „PFOAfree”, co potwierdza bezpieczeństwo użytych materiałów dla zdrowia człowieka i środowiska. W skład linii wchodzą bardzo odważne i ciekawe projekty.

Firma FISSMAN od wielu lat tworzy naczynia, które są mocne, trwałe i bezpieczne.

Fissler

Niemieccy producenci nie dążą do unikalnych rozwiązań konstrukcyjnych, ale w stu procentach gwarantują jakość, trwałość i wygodę swoich produktów. Najczęściej ta marka trafia do kuchni profesjonalistów.

Gipfel

Patelnie marki Gipfel powstały na bazie wiórków marmurowych. Zdejmowany uchwyt sprawia, że ten model jest niezastąpiony do użytku w piekarniku. Nadaje się do wszystkich typów płyt grzewczych.

Patelnie Gipfel sprawdziły się.

Noryoku

Ręcznie robiona granitowa patelnia z Japonii. Producent gwarantuje żywotność swojego dzieła przez ponad 20 lat. Kształt naczyń jest uniwersalny i pozwala wykorzystać je zarówno do smażenia, jak i duszenia potraw.

Granit artystyczny

Włoska patelnia TimA Art Granit z siedmiowarstwową nieprzywierającą powłoką z wiórków kamiennych. Do zalet, które są charakterystyczne dla naczyń z kamiennym pyłem, w tym modelu dodaje się jeszcze jeden - demokratyczna cena. Z minusów - mała średnica.

Patelnia TimA z serii ART GRANIT to godny wybór.

Bergner

Austriacka marka stosuje w swoich patelniach marmurową powłokę. Gwarancja trwałości, niezawodności i odporności na uszkodzenia.

Kukmara

Rosyjska marka jako podstawę naczyń wykorzystuje aluminiowe obudowy z dodatkowym rowkiem dolnym. Powłoka nieprzywierająca z wiórkami mineralnymi opracowana w oparciu o niemiecką technologię.

Dobra gruba patelnia żeliwna z powłoką nieprzywierającą.

NEVA METAL WARE

Domowa patelnia z wysokiej jakości marmurową powłoką. Głęboka i szeroka, co pozwala ugotować w niej ogromną gamę potraw. Użytkownicy zauważają łatwość obsługi.

Sen „Granit”

Niedrogi naleśnik produkcji rosyjskiej. Uniwersalny rozmiar 22 cm i wysokiej jakości powłoka pozwalają cieszyć się procesem robienia naleśników, szybko i bez użycia oleju.

Wymarzona aluminiowa patelnia stanie się nieodzownym narzędziem i niezawodnym pomocnikiem w Twojej kuchni.

Zakup patelni kamiennej lub pokrytej kamieniem naturalnym to najlepszy pomocnik w gotowaniu i prowadzeniu zdrowego trybu życia. Najważniejsze to ostrożnie podchodzić do zakupu i nie ufać mało znanym firmom bez certyfikatów jakości.

WIDEO: Patelnia Stoneline z powłoką kamienną.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Dania